קבלו את הקורטינה, שמן זית ירוק ודומיננטי. הארומות והטעמים שלו רבים ומגוונים: שומר, אניס, מלון, יוזו, זיתים ירוקים, תפוח ירוק, עלי זית, עשבי תיבול ופרחי יסמין. זהו שמן זית שמתאים לחובבי מרירות וחריפות גבוהות מן הרגיל.
על אף היותו בעל גוף דומיננטי וחזק, הוא נעים מאוד, מאוזן ובעל סיומת חזקה וארוכה.
