קטלוג שמן זית כתית מעולה של פתורה

בקטלוג שמן הזית כתית מעולה של פתורה מוצג בפניכם המבחר של כל סוגי האריזות שניתן לרכוש בהן שמן זית כתית מעולה של פתורה ישר מהחקלאים ומהכרמים של חבל לכיש.  שמן הזית הינו מוצר הדגל של פתורה בוטיק משפחתי. על בסיס חומר הגלם המשובח הנ"ל הוקם המותג פתורה.  כרמי הזיתים הראשונים ניטעו בשנות השבעים המוקדמות על ידי מייסד המשק, שמואל תמיר, מתוך כוונה ליצור מסורת חדשה- חקלאות זיתים עברית.  כיום זה אולי נראה ברור מאליו, אך בזמנים ההם, גידול זיתים וייצור שמן זית היום ענפים בהם התמחו יושבי הארץ הערבים בלבד. שמואל תמיר השקיע ממרצו רבות כדי לפתח את הענף הזה, כאשר תמורה כלכלית לא הייתה ממש אך תשוקה עזה לגידול ופיתוח ענף מסורתי עתיק יומין.

הנבאלי הוא הזן הוותיק ביותר במשק. מי היה מאמין אז בשנות השבעים שכרם הנבאלי הקטן של המשפחה יתפרסם כעבור עשרות שנים ויוצג על בימת תחרות השמן הגדולה ביותר בעולם בניו יורק, כאחד משני הזית הטובים בעולם.  לכבוד הגדול הזה זכה שמן זית כתית מעולה מזן נבאלי של פתורה באפריל 2015. שמן זית זה זכה בתואר "אחד משמני הזית הטובים בעולם לשנת 2015"  ב- 2015 NYIOOC – The New York International olive oil competition.

אז הנבאלי היה זן החלוץ של המשק ואחריו נשתלו כרמים חדשים, מודרניים ומטופחים של זנים נוספים. כיום מציע המותג פתורה סדרת שמן זית מזנים שונים. אל הנבאלי חברו זנים מן העולם כ- קורטינה ופיקואל וכמובן זן שהינו פיתוח ישראלי שמהווה פריצת דרך בענף הזית- זן הברנע הישראלי, פרי פיתוח של פרופסור שמעון לביא מהפקולטה לחקלאות באוניברסיטה העברית.

את כל הזנים והטעמים המיוחדים של זמן הזית כתית מעולה של פתורה תוכלו להשיג במארזים השונים המופיעים בעמוד זה.  המלצה חמה מאתנו- תמיד בחרו את האריזה שתתאים לאופי צריכת השמן זית אלכם במטבח.  שמן זית הינו מוצר טבעי בעל רגישות גבוה לאוויר ולאור.  כל חשיפה לאוויר ואור פוגעת באיכות השמן לאורך זמן.  לכן, בדקו מה צריכת השמן שלכם בתקופה של חודשיים עד שלושה. לאחר מכן בחרו את האריזה שמכילה כמות שאינה עולה על כמות הצריכה שלכם בתקופה כזו. ניתן לרכוש כמות גדולה של אריזות ולשמור אותן במקום קריר ואפל, אך לאחר הפתיחה של אריזה רצוי לסיים את התכולה בתווך של עד 3 חודשים כדי לשמור על האיכות הגבוהה של שמן הזית.

מבחינת אופי שימוש- עם שמן זית כתית מעולה אין בעיה להשתמש במטבח לטיבול, בישול ואפילו טיגון קל. הוא הרבה יותר בריא מכל שמן טבעי אחר. לכן, חשוב לדעת בבחירת השמן גם את סוג השימוש. עבור טיגון למשל, מומלץ להשתמש בשמן עדין, עבור טיבול בטעמים פירותיים יותר. בחירת השמן הינה דבר מעניין ואנחנו ממליצים לכם להתנסות בכולם על מנת לבחור את המתאים לכם ביותר. במקרה של טעם, המלצה לא תמיד תעזור. טעם הוא דבר אישי לגמרי וגם תלוי בסוג המנה בה אתם עושים שימוש בשמן זית.

צפו בכל מוצרי קטלוג שמן זית כתית מעולה של פתורה והוסיפו לסל את המוצר הטוב ביותר עבורכם.