הרביעיה הישראלית

442

במלאי

מארז 4 בקבוקים

במלאי

מארז ארבעה בקבוקי יין ישראליים איכותיים :

  • 27  Cantina – יין אדום יבש מבית פתורה.
  • Castel du Rosé – יין רוזה מיקב קסטל.
  • דרימיה – קברנה סוביניון – יין אדום יבש.
  • בת שלמה – יין לבן – סוביניון בלאן.

27  Cantina  יין אדום יבש מבית פתורה – סדרה מקומית וייחודית בת 1000 בקבוקים בלבד, מכרם יחידני בחבל לכיש. היין הופק מענבי קברנה סוביניון, מרלו ושיראז. הענבים נבצרו בבציר ידני עם שחר בחודש אוגוסט. לאחר סיום התסיסה הועבר היין להתיישנות למשך 18 חודשים בחביות עץ אלון. התיישנות נוספת בבקבוק תוסיף להתפתחות היין, בדרך לשיאו. מומלץ להגיש את היין כחצי שעה לאחר פתיחת הבקבוק.

באופן ייחודי לסדרה יוקרתית זו, כל בקבוק אוחז במספר ייחודי לו.

שנת בציר: 2016
אלכוהול : 14.5%
טמפרטורת הגשה: 18-20 מעלות

Castel du Rosé יין רוזה מיקב קסטל – בלנד של ענבי מרלו, מלבק וקברנה פרנק, שנבצרו טרם הבשלתם המלאה. הענבים נבצרו בבציר ידני. הצבע הבהיר מעיד על סחיטה מהירה ומגע קצר של התירוש עם הקליפות. התסיסה ארוכה מאוד בטמפרטורות נמוכות והתוצאה היא יין מרענן וקליל אך עם נוכחות מרשימה.
טמפרטורה מומלצת להגשה – C°8

דרימיה קברנה סוביניון – יין אדום יבש – מיוצר מ-100% ענבי קברנה סובניון שהבשילו בכרמים בחבל יתיר, בגובה 780 מטר מעל פני הים ומוצע לאחר 12 חודשי יישון בחביות.
יקב דרימיה הוא סיפור של מפגשים- הר ומדבר, אדם ואדמה, קרקע ושמיים. זוהי בשורה טובה. התחלה חדשה, יצירה והגשמה.

שנת בציר: 2014
אלכוהול : 14.2%
טמפרטורת הגשה: 18-20 מעלות.

בת שלמה סוביניון בלאן – יין לבן – הסוביניון בלאן הוא יין בלתי נשכח אשר נבצר ביד מגפן עתיקה, והותסס במיכלי נירוסטה ובביצת בטון במשך 10 חודשים. והתוצאה היא טעם עשיר הדומה לתסיסה בחבית אך ללא כל רכיבי עץ אלון.
ב- 2010 נוצר שיתוף פעולה בין היזם אלי וורטמן ליינן מעמק נאפה שבארצות הברית ארי ארל ויחד הם מקימים את כרמי בת שלמה- יקב המשמר את מורשתו של הברון רוטשילד. הם שותלים 15,770 שתילים ומגדלים אותם לגפנים וליין המכבד כל ברון. אלי הקים את היקב מאהבתו לאדמת ארץ ישראל ותשוקתו הגדולה ליין . רצונו הבלתי מתפשר ושאיפתו ליצור מותג יוצא דופן בענף היין גרם ליקב לנסוק מעלה תוך 4 שנים ולהיות במקומות הנכונים בישראל ומחוץ לה.

שנת בציר: 2017
אחוזי אלכוהול: 13.5
טמפרטורת הגשה: 8-10 מעלות

כשר לפסח ולכל ימי השנה