טחינה גולמית – טחינא

22

200 גרם

לגלות את הטחינה מחדש – טחינא הינה טחינה מזרעי שומשום מלא, טרום מונבט , לא מקולף ולא קלוי.

הטחינה מיוצרת בתהליך ייחודי בארץ , זרעי השומשום לא מקולפים ולא קלויים, אלא מיובשים בטמפרטורה של מתחת ל 40 מעלות, לכן הערכים התזונתיים של השומשום נשמרים, השומשום נשטף ומושרה במים לאורך פרק זמן, פעולה זו מפרקת את חומרי התשמורת של הזרע וכך הופכת את הויטמינים והחלבונים שבו להיות הרבה יותר זמינים לספיגה.

בתהליך ייצור הטחינה אין חומר נוסף למעט השומשום והשטיפה במים.

התוצאה טחינה נפלאה בטעם משובח, במרקם סמיך ועשיר ובריאות מתפרצת .