שמן זית עשבוני פירותי

225

אזל מהמלאי

בלנד 5 ליטר

אזל מהמלאי

שמן זית כתית מעולה בכבישה קרה מדרגת האיכות הגבוהה ביותר.

שם הזנים: ברנע , פיקואל, קורטינה (היחסיות משתנה במהלך השנה כדי לאזן את השמן)
מאפייני השמן: פירותיות ירוקה, חריפות בינונית, מרירות בינונית.
חמיצות מירבית: 0.4%
שילוב הזנים מאפשר להגיע לאיכות גבוהה בעזרת תכונותיו החזקות של הברנע, העושר בנוגדי חמצון של הקורטינה יחד עם טעמים פירותיים משובחים של הפיקואל.
זהו השילוב החביב על שפים, שכן הוא מאפשר חופש פעולה מלא במטבח.
טעמו וריחו של הבלנד עדינים ואינם משתלטים על הטעם. זהו שמן זית מעולה לבישול, לטיגון דגים ולתיבול מעודן.
הבלנד מגיע לאחר שעבר תהליך הצללה מלאה בחבית ולכן מראהו נקי ושקוף לחלוטין.