שמן זית מריר וארומטי

99

במלאי

קורטינה 2 ליטר

במלאי

שמן זית כתית מעולה בכבישה קרה מדרגת האיכות הגבוהה ביותר.

שם הזן:  קורטינה
מאפייני הזן: פירותיות ירוקה, חריפות בינונית, מרירות גבוהה.
חמיצות מירבית: 0.4%

מקור הזן:  מפוליה- בארי, איטליה
עץ בינוני בגודלו ונוף פראי, ענפים ארוכים וגמישים.
העלה בצבע ירוק כהה, אלפטי ומחודד.
הזן עקר לעצמו וצריך זן מפרה. מפרים: Frantoio, Leccino, Moraiolo
היבול גבוה ועקבי. פוריות מוקדמת.
הפרי גדול 5-6 גרם, מאורך, דמוי ביצה ואסימטרי. הבשלה באמצע העונה. בהבשלה מתקדמת הפרי נושר.
עמיד ליובש, קור ועמיד במידה לרוב המזיקים.באזורים חמים היבול טוב.
שמן בעל טעם וארומה דומיננטית. מאופיין בארומה עשבונית ופלפל ירוק. רמת מרירות וחריפות גבוהה. משמש לבלנד עם זנים עדינים יותר.
שמן יציב מאוד, מכיל אחוז גבוה מאוד של נוגדי חמצון ואחוז גבוה של חומצה אולאית.

מי שאוהב להרגיש על הלשון "טעם חזק של זיתים" ירגיש עם הסדרה הזאת שהגיע הביתה.
נהדר לתיבול סלטים ולטבילה של לחם טרי. במיוחד עם תערובת התבלינים הדרומית הממכרת שלנו.