בלב חבל לכיש, על שרידיה של עיר חקלאית קדומה, שוכן המשק של משפחת תמיר. זהו מפעל חיים הפועם לפי קצב עונות השנה ומניב תוצרת מקומית שמדברת תשוקה. התוצרת הזאת עומדת בלב מסע היצירה שלנו, שמתחיל בעבודת אדמה עדינה וממשיך בטיפוח מסור ויום-יומי של כרמי הגפנים, הזיתים והשטחים החקלאיים. התבוננות קשובה בשלבי הצמיחה מאפשרת לנו לקטוף, לבצור ולמסוק את הפירות בדיוק ברגע המתאים, ומשם להוביל אותם דרך תהליכי ייצור והפקה מוקפדים ובלתי מתפשרים עד לתוצאה הסופית, וזאת מתוך הבנה עמוקה של כל שלב בתהליך. מסע היצירה מגיע אל שיאו כאשר נולדים חומרי גלם המזקקים את הטרואר הייחודי והמלאכה המדויקת, לכדי טעמים וארומות מיוחדים במינם.
בלב חבל לכיש, על שרידיה של עיר חקלאית קדומה, שוכן המשק של משפחת תמיר. זהו מפעל חיים הפועם לפי קצב עונות השנה ומניב תוצרת מקומית שמדברת תשוקה. התוצרת הזאת עומדת בלב מסע היצירה שלנו, שמתחיל בעבודת אדמה עדינה וממשיך בטיפוח מסור ויום-יומי של כרמי הגפנים, הזיתים והשטחים החקלאיים. התבוננות קשובה בשלבי הצמיחה מאפשרת לנו לקטוף, לבצור ולמסוק את הפירות בדיוק ברגע המתאים, ומשם להוביל אותם דרך תהליכי ייצור והפקה מוקפדים ובלתי מתפשרים עד לתוצאה הסופית, וזאת מתוך הבנה עמוקה של כל שלב בתהליך. מסע היצירה מגיע אל שיאו כאשר נולדים חומרי גלם המזקקים את הטרואר הייחודי והמלאכה המדויקת, לכדי טעמים וארומות מיוחדים במינם.
והוא שזור בתולדות המקום. גת ביזנטית ושרידים נוספים שנחשפו בחפירות ארכיאולוגיות סמוך לכרמי המשק, מהדהדים את סיפורה של פתורה הקדומה ששימשה כבר בימי המקרא כמרכז לפעילות חקלאית יהודית ענפה. בשנות ה-50 של המאה הקודמת הגיעו לכאן טובה ושמואל תמיר, חלוצים בליבם וברוחם. הם ראו באדמה הזו הבטחה ונטעו בה את כרמי הזיתים הראשונים של המשק. מאז פועלים על פני הקרקע שלושה דורות של חקלאים שעשייתם מבקשת להתוות דרך של יצירה, טעם ויופי.
והוא שזור בתולדות המקום. גת ביזנטית ושרידים נוספים שנחשפו בחפירות ארכיאולוגיות סמוך לכרמי המשק, מהדהדים את סיפורה של פתורה הקדומה ששימשה כבר בימי המקרא כמרכז לפעילות חקלאית יהודית ענפה. בשנות ה-50 של המאה הקודמת הגיעו לכאן טובה ושמואל תמיר, חלוצים בליבם וברוחם. הם ראו באדמה הזו הבטחה ונטעו בה את כרמי הזיתים הראשונים של המשק. מאז פועלים על פני הקרקע שלושה דורות של חקלאים שעשייתם מבקשת להתוות דרך של יצירה, טעם ויופי.
ודרכה מטפסת למעלה. בבסיסה מורשת חקלאית מפוארת ופניה אל העתיד, תוך חתירה מתמדת להתחדשות. אנחנו גאים לנסח בכל יום מחדש שפה קולינרית מקורית שמחברת בין עולם ישן לחדש. שפה הצומחת מתוך יצירה, ששורשיה נטועים עמוק באדמה, אך צמרתה מצויה בתנועה אינסופית מעלה.
ודרכה מטפסת למעלה. בבסיסה מורשת חקלאית מפוארת ופניה אל העתיד, תוך חתירה מתמדת להתחדשות. אנחנו גאים לנסח בכל יום מחדש שפה קולינרית מקורית שמחברת בין עולם ישן לחדש. שפה הצומחת מתוך יצירה, ששורשיה נטועים עמוק באדמה, אך צמרתה מצויה בתנועה אינסופית מעלה.
מייסד והבעלים של פתורה. חקלאי, יזם, טועם שמן זית מוסמך וראש פאנל טועמים מטעם ארגון הזית העולמי (IOC).
מיום הקמת פתורה, סולל עדו את דרכו של המותג מתוך אמונה ששמן זית איננו רק תוצר של עץ ופרי, אלא שפה שמחברת בין זמן ומקום, אדם ואדמה.
כמי שנולד אל כרמי הזיתים של משפחת תמיר וצמח במקביל לעשייה החקלאית של המשק, הפך עדו בעשורים האחרונים את המסורת המשפחתית ליצירה עכשווית שמגלמת דיוק, מקצועיות ותחושת שליחות. הוא חי את מעגל היצירה מתחילתו ועד סופו- החל משורשי העצים ועד לתוצר הסופי- מתוך הקשבה לעונות השנה, הובלת תהליכי הפקה בלתי מתפשרים והבנה עמוקה של טעמים וארומות.
כחלק מהבחירה בחקלאות מקומית ויצירת שמן זית כמפעל חיים, צבר עדו מלמעלה משני עשורים של עבודה מקצועית הכוללת הובלת פאנלים, הפצת הידע ושיפוט בתחרויות ברחבי העולם. כאיש שעומד מאחורי המותג, זכה לאורך השנים להוקרה והערכה בקנה מידה עולמי, במקביל לזכיות מרובות שקטף שמן הזית בתחרויות בינלאומיות.
בכל טיפת שמן שהוא מנצח על הפקתה, רואה עדו לנגד את עיניו את סיפור המקום, את עוצמת האדמה, את הידיים העובדות. עבורו היצירה החקלאית היא דרך חיים שאוצרת בתוכה את הקשר שבין עבר לעתיד, בין מסורת לחדשנות, בין דיוק לרוך. מצויד בתחושת שליחות עמוקה, הוא מוביל את פתורה מתוך שקט פנימי וחתירה מתמדת אל האיזון המושלם בין אדם לאדמה.
מייסד והבעלים של פתורה. חקלאי, יזם, טועם שמן זית מוסמך וראש פאנל טועמים מטעם ארגון הזית העולמי (IOC).
מיום הקמת פתורה, סולל עדו את דרכו של המותג מתוך אמונה ששמן זית איננו רק תוצר של עץ ופרי, אלא שפה שמחברת בין זמן ומקום, אדם ואדמה.
כמי שנולד אל כרמי הזיתים של משפחת תמיר וצמח במקביל לעשייה החקלאית של המשק, הפך עדו בעשורים האחרונים את המסורת המשפחתית ליצירה עכשווית שמגלמת דיוק, מקצועיות ותחושת שליחות. הוא חי את מעגל היצירה מתחילתו ועד סופו- החל משורשי העצים ועד לתוצר הסופי- מתוך הקשבה לעונות השנה, הובלת תהליכי הפקה בלתי מתפשרים והבנה עמוקה של טעמים וארומות.
כחלק מהבחירה בחקלאות מקומית ויצירת שמן זית כמפעל חיים, צבר עדו מלמעלה משני עשורים של עבודה מקצועית הכוללת הובלת פאנלים, הפצת הידע ושיפוט בתחרויות ברחבי העולם. כאיש שעומד מאחורי המותג, זכה לאורך השנים להוקרה והערכה בקנה מידה עולמי, במקביל לזכיות מרובות שקטף שמן הזית בתחרויות בינלאומיות.
בכל טיפת שמן שהוא מנצח על הפקתה, רואה עדו לנגד את עיניו את סיפור המקום, את עוצמת האדמה, את הידיים העובדות. עבורו היצירה החקלאית היא דרך חיים שאוצרת בתוכה את הקשר שבין עבר לעתיד, בין מסורת לחדשנות, בין דיוק לרוך. מצויד בתחושת שליחות עמוקה, הוא מוביל את פתורה מתוך שקט פנימי וחתירה מתמדת אל האיזון המושלם בין אדם לאדמה.
לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית לפרומי בלוף קינץ תתיח לרעח. לת צשחמי צש בליא, מנסוטו צמלח לביקו ננבי, צמוקו בלוקריה.לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית לפרומי בלוף קינץ תתיח לרעח. לת צשחמי צש בליא, מנסוטו צמלח לביקו ננבי, צמוקו בלוקריה.לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית לפרומי בלוף קינץ תתיח לרעח. לת צשחמי צש בליא, מנסוטו צמלח לביקו ננבי, צמוקו בלוקריה.
