מבצעים
-
Cantina Experience
המחיר המקורי היה: ₪179.₪155המחיר הנוכחי הוא: ₪155. -
קרש חיתוך מעץ
המחיר המקורי היה: ₪69.₪59המחיר הנוכחי הוא: ₪59. -
שמן זית פיקואל 500 מ"ל
המחיר המקורי היה: ₪52.₪45המחיר הנוכחי הוא: ₪45. -
רביעיית ממרחים
המחיר המקורי היה: ₪99.₪94המחיר הנוכחי הוא: ₪94. -
Cantina 27 Rose
המחיר המקורי היה: ₪105.₪95המחיר הנוכחי הוא: ₪95. -
Southern Vibes
המחיר המקורי היה: ₪72.₪63המחיר הנוכחי הוא: ₪63. -
Desert Delight
המחיר המקורי היה: ₪99.₪88המחיר הנוכחי הוא: ₪88. -
יין ירושלים גוורצטרמינר
המחיר המקורי היה: ₪59.₪49המחיר הנוכחי הוא: ₪49.
לקראת סיום תקופת המסיק (דצמבר-ינואר) יש ללקט זיתים בשלים שנצבעו בשחור. יש לבחור בזיתים נקיים מפגיעות, עקיצות או כל פציעה אחרת. מומלץ מאוד לבחור בזן זיתים בשרני (נבאלי, קורטינה) במיוחד כדי שיישאר במה לנגוס.
לאחר איסוף הזיתים יש לטבול אותם במים ולנקות היטב מאבק.
יש לייבש את הזיתים בשמש לזמן לא ארוך ולוודא שהם יבשים (ממים ומלחות).
את הזיתים נפרוס לשכבות בתוך כלי שטוח בעל 4 דפנות (עדיף כלי מאוורר).
בין כל שכבה נפזר מלח גס בכמות הרצויה (לפי טעמכם).
לאחר בניית השכבות יש לכסות את השכבה העליונה באמצעות קרש והפעיל משקל רב על הקרש (press). יש להציב את הכלי באזור יבש ככל הניתן כדי שהזיתים לא ייספגו לחות.
לאחר שבועיים נשחרר את הלחץ, נערבל את הזיתים בכלי אחר ונבצע את אותו תהליך מחדש (יש להוסיף מלח במידה והזיתים לא קיבלו עדיין מראה מצומק).
לאחר שבועיים נוספים, נוציא את הזיתים מהכלי הגדול ונעביר לצנצנות בדחיסה. לאחר מילוי הצנצנות בזיתים השחורים המצומקים יש למזוג מעט שמן זית כדי לשמר את הזיתים לתקופה של מספר חודשים.
את צנצנות הזיתים יש לשמור במקום יבש ולא תחת שמש ישירה.
