המלצות לקניית שמן זית

בספרו הנודע והמשפיע “הים התיכון – מרחב והיסטוריה” משרטט ההיסטוריון פרנן ברודל את הקווים המשותפים לאורך אלפי שנות היסטוריה, בין האוכלוסיות והתרבויות ששכנו לחופי הים התיכון. יוון, מצרים, איטליה, מרוקו,

שמן זית ישראלי. האם זה כל כך מובן מאליו? בכל שנה בעת מסיק הזיתים זועקות כותרות המגזינים על שיטות שונות ומשונות לבדיקת שמן זית ומספרות לנו על כל מותגי המדפים

מדי שנה כשמתקרבת עונת המסיק, במקביל לזיתים הבשלים, מבשילות גם המודעות והציפייה לשמן זית טרי ואיכותי. שמן זית הוא ללא ספק אחד ממוצרי הדגל של המטבח, חומר גלם בסיסי בכל

את הסיפור הבא מכירים לקוחותינו הקבועים היטב. לכל מקום שאנחנו מגיעים עם מוצרי פתורה, הבולט מכולם (והמיוחד מכולם) הוא כד החרס הכחול. הסיפור מאחורי הכד הוא סיפורה של ההיסטוריה המשפחתית של

אין ספק, העולם הקולינרי בארץ מתפתח במהירות מסחררת. תוכניות ריאליטי בתחום האוכל פורחות, שפים הופכים לסלבס ומאכלים טרנדיים הופכים למסעדות קונספטואליות שנפתחות כמו שפטריות צצות אחרי הגשם, והופ! מתחלפות בטרנד

כמדי שנה, כאשר מגיעה עונת המסיק, עולה בקול תרועה רמה המודעות לשמן זית.  שמן זית כתית מעולה הפך להיות מוצר הדגל של המטבח, חומר גלם בסיסי שנדרש עבור כל ארוחה.