שמן זית ברנע Early Harvest
₪65
500 מ"ל
המלאי אזל
זוכה התחרות הבינ”ל TerraOlivo2021: מדליית Prestige Gold
שם הזן: ברנע
שם הזן: ברנע
מאפייני השמן ממסיק מוקדם: פירותיות ירוקה, חריפות בינונית, מרירות בינונית.
חמיצות מירבית: 0.4%
שמן זית כתית מעולה ייחודי. הזיתים נמסקו בשלב טרום עונה- חודש ספטמבר, במסיק ידני סלקטיבי. בתקופה זו מופק אחוז שמן נמוך מאוד מן הזיתים. השמן ניחן בארומות ירוקות מאוד, צבעו מיוחד (ירוק עז) וטעמו חריף במקצת. השמן עובר סינון כפול ומגיע צלול. זו מהדורה מיוחדת של הזן ברנע ואינה דומה לשמן זית ברנע שנמסק בעונה.
המאפיינים הייחודיים לשמן זה: לברנע ארומה עדינה המזכירה שקד ירוק, תרד ורוקט, לצד פירותיות בשלה וירוקה. בגזרת הטעם תוכלו להרגיש מרירות וחריפות בדרגה בינונית, עם סיומת ארוכה בסימן פלפל שחור. זהו שמן זית מאוזן, נעים ומאוד ״ישראלי״.
אנו מייצרים כמות מעטה מאוד משמן זה והמהדורה מוגבלת.
