מבצעים
-
דבש פרחי קיץ ואקליפטוס
₪35המחיר המקורי היה: ₪35.₪29המחיר הנוכחי הוא: ₪29. -
שלישיית תבליני פלאו
₪48המחיר המקורי היה: ₪48.₪39המחיר הנוכחי הוא: ₪39. -
קרש חיתוך מעץ
₪69המחיר המקורי היה: ₪69.₪65המחיר הנוכחי הוא: ₪65. -
מארז ט"ו בשבט
₪129המחיר המקורי היה: ₪129.₪119המחיר הנוכחי הוא: ₪119. -
שמן זית פיקואל 500 מ"ל
₪52המחיר המקורי היה: ₪52.₪45המחיר הנוכחי הוא: ₪45. -
Cantina Deluxe
₪320המחיר המקורי היה: ₪320.₪299המחיר הנוכחי הוא: ₪299. -
9 תבליני פליאו טהורים
₪137המחיר המקורי היה: ₪137.₪119המחיר הנוכחי הוא: ₪119. -
מארז 4 בקבוקים סיידר mix
₪75המחיר המקורי היה: ₪75.₪72המחיר הנוכחי הוא: ₪72.

מתכון ראש השנה – קובנה דבש, שמן זית ושום קונפי
מתכון מופלא וחגיגי לכבוד שולחן ראש השנה המפואר, אותו יצרה אלונה אייזנברג, אופה מקומית ויוצרת אירועים קולינריים.
מצרכים לקובנה בקוטר 26:
½ ק”ג קמח
½ כף שמרים יבשים
½ כף מלח הימלאיה
2 כפות דבש גולמי טהור מפרחי הדרים
1.5 כוסות מים
שמן זית פיקואל להברשה
לשום קונפי (אפשר גם להחליף בצנצנת קונפי מוכן של פתורה):
שיני שום קלופות מ-2 ראשי שום
כוס שמן זית פיקואל (אם אתם אוהבים טעם נטרלי יותר אפשר להחליף בזן ברנע)
אופן הכנה:
+ מכינים בצק: בקערת ערבוב שמים קמח, שמרים ומלח ומערבבים.
+ מוסיפים דבש ומים ולשים 3-4 דקות לקבלת בצק חלק. מברישים בשמן זית ומכסים במגבת לחה להתפחה של שעה וחצי.
+ בינתיים מכינים שום קונפי: בקלחת קטנה שמים שיני שום, מכסים בשמן זית ומבשלים על הלהבה הקטנה ביותר בבעבוע עדין מאוד 30-40 דקות עד ששיני השום רכות מאוד. מצננים.
+ מעצבים ואופים: מחממים תנור ל-175 במצב טורבו. מרפדית תבנית עגולה בנייר אפייה.
+ מעבירים את הבצק למשטח מקומח ובעזרת קלף או סכין מחלקים אותו ל-12 חלקים שווים.
+ מכדררים כל חלק לכדור, מכסים במגבת ומשהים למנוחה של 15 דקות.
+ משמנים מעט את משטח העבודה ופותחים כל כדור לעיגול, מניחים במרכזו 1-2 שיני שום ומזלפים מעט מהשמן של הקונפי. סוגרים את צידי הבצק כלפי המרכז בסגירת מעטפה ומגלגלים (ראו בסרטון באינסטגרם). מניחים בתבנית.
+ מתפיחים 15-20 דקות להכפלת הנפח.
+ אופים 20-30 דקות עד להזהבה עמוקה ובסיום האפייה מברישים במעט השמן של הקונפי.
בתאבון