שמן זית ודבש למסעדות ושפים

מה אתם מחפשים אצל הספק שלכם?

זו השאלה שחלפה לנו בראש כאשר הקמנו את מערך האספקה של פתורה למסעדות ועסקי מזון אחרים.  חיפשנו את כל נקודות התורפה וחשבנו על הקשיים של העסק שלכם ומשם צמחו הפתרונות.

פתורה בוטיק משפחתי מספק את מיטב המוצרים שאנחנו מפיקים לאורך השנה מאדמות המשק החקלאי שלנו בחבל לכיש. כל מוצרינו מיוצרים בתהליכים קפדניים השומרים על איכותם לאורך זמן רב.

המוצרים שלנו

שמן זית כתית מעולה ממבחר זני זיתים המאפשר לכל אחד לבחור את טעמו הייחודי. החל מבלנד עדין במיוחד של ברנע ופיקואל שמתאים במיוחד לבישול ואפייה, דרך הנבאלי, עטור השבחים, בעל החריפות המתוקה שמתאים לתיבול במנות מיוחדות ועד הקורטינה והסורי המרירים שמתאימים למאכלים ים תיכוניים. בזכות שמן הזית מצאנו את דרכנו לשורה הראשונה בעולם של מותגי איכות בתחום וגם אל מטבחם של השפים המובילים בישראל.  לשפים ובעלי מסעדות ניתנת האפשרות ליצור בתחילת עונת המסיק "בלנד" של זני זיתים משלהם, לפי טעמם ואנחנו משריינים את הכמות מראש ומספקים לאורך כל השנה. שמן הזית של פתורה זכה בפרסים ומדליות בארץ ובחו"ל וכן עומד בתקן המחמיר של תו איכות "כתית מעולה" מענף הזית במועצת הצמחים.

דבש טהור עם טעמים שונים שמיוצר ממגוון פרחים מקומיים בעונות השנה המתחלפות. בעונות החורף מפרחי בר בשטחים פתוחים ולא מרוססים, באביב פרחי הדרים מפרדסים מקומיים ובקיץ דבש פרחי אקליפטוס וחרדלים. לכל דבש טעם מיוחד ומרקם שונה שניתן להתאים לסוג האוכל. את הדבש שלנו ניתן לפגוש במסעדות במנות קינוח מיוחדות, עם גלידה או יוגורט וכמובן כממתיק טבעי לתה חם בחורף הקר.

מצרים נוספים שמיוצרים אצלנו במשק-

זיתים סוריים מבוקעים שנכבשים בתהליך ידני, איטי במיוחד, השומר על הטעם המקורי של הזית. זיתי נבאלי שחורים שעוברים תהליך ייבוש במלח גס עד שנהפכים לצימוקים טעימים שאי אפשר להפסיק לאכול ותערובת תבלינים ייחודית שהומצאה על בסיס המאכל המצרי "דואה", שמורכבת מזרעי כוסברה, בוטנים, זעתר, שומשוש, כמון ונגיעה של מלח גס. את כל המרכיבים מלבד המלח אנחנו קולים בנפרד ואז טוחנים יחד במטחנת בשר עתיקה. התוצאה- מאכל מופלא המשמש תוספת נהדרת לגבינות, בשר (קציצות ושניצלים הולך מצויין) וככה לבד עם שמן זית ופיתה.

השירות שלנו

את חבילת המוצרים שלנו ניתן להזמין לכל מקום בארץ בזמן קצר. עסקים שעובדים עימנו מקבלי את האפשרות לשריין מראש את סוג השמן זית או הדבש הרצוי לפי הזמנת מסגרת ואנחנו נספק את המלאי לאורך כל השנה. זו גישה ייחודית שמאפשרת לקבל את הדיוק המירבי של הטעם שנבחר על ידי השף.

הזמנות מועברות אלינו ומסופקות עד 72 שעות לעסק שלך.  אנחנו לא עובדים עם חברת שליחויות אלא מספקים בעצמנו, תוך דאגה שהמוצר יגיע בתנאים הטובים ביותר ללקוח.

איך מתחילים?

משאירים את הפרטים שלכם כאן ואנחנו ניצור עמכם קשר באופן מידי או שניתן להתקשר אלינו ונתאם פגישה.

 

2016-01-11T10:32:02+00:00

השאר תגובה

משלוח חינם בקניה מעל 300 ₪ סגור