המנה המושלמת לחום יולי אוגוסט חום יולי- אוגוסט החליט להכות בנו השנה במלוא עוצמתו. מה זה אומר מבחינה קולינארית? שעם כל הכבוד [...]

כשמדברים על פסטו, רובנו מדמיינים ממרח ירוק וריחני על בסיס בזיליקום וצנוברים, אבל תתפלאו לגלות שפנים רבות לפסטו ואפשר להכין אותו מחומרי [...]

גם אתם מרגישים לפעמים שפסח הוא יותר חג העבדות מחג החירות? כל מי שיצא לו לארח, בין אם זה בערב הסדר או [...]

הקיץ כבר נושף בעורפינו ובין שלל הדברים הטובים שהוא מביא אתו, גלידה היא ללא ספק אחד הכוכבים הראשיים. לכל אחד מאתנו יש [...]

חנוכה הגיע ואין דבר טעים יותר מלביבות. על מנת ליצור מנה בריאה ואיכותית, אנו בפתורה ממליצים לטגן את הלביבות בשמן זית כתית [...]

שם ארוך אבל ההכנה די פשוטה, והאפרסקים מתפקדים פה על תקן תבלין ממתיק. לתוצאה הסופית אין כל טעם של אפרסק. המרק הספרדי [...]

עתליה עין מור נולדה וגדלה בשכונה הציורית עין כרם. לאחר עבודה במסעדות עילית ושנים של בישול ממקום של אהבה החליטה לשלב את [...]

את המתכון הטבעוני המעולה הזה קיבלנו כמתנה ממיקה, שותפה אהובה ומוכשרת. אז כמה מילים מפיה לפני שניגשים לעבודה: "את דרכי בעולם הקולינארי [...]

צ'יפס פריך וקריספי כולנו אוהבים, אבל בדרך כלל זה לא המאכל הכי בריא בלשון המעטה. אז קבלו את ההצעה שלנו לצ'יפס שונה- [...]

דן לב, אחד מצלמי האוכל המובילים בישראל, בשלן ומארח, מכבד את אתר פתורה במתכון קייצי משובח, קליל וטעים של המרכיבים המקומיים. המתכון [...]

המתכון הפשוט ביותר בעולם שהופך אותו להיות גם אחד הטעימים. אנחנו קוראים לזה פיצה פיתה פתורה סטייל, כי בהחלט ניתן לראות שכל [...]

"שמן הזית נבאלי של פתורה משתלב היטב עם כל הירקות הקלויים בתנור (פרוסות של חציל, שומר, סלקים קטנטנים, כרישה חצויה, מה לא...), [...]

מרכיבים: 230 מ"ל שמן זית כתית מעולה 170 גרם אבקת סוכר 130 גרם סוכר דמררה 1 תרמיל וניל קליפה מלימון שלם 2 [...]

שמן הזית ראשון המסיק מאופיין בארומה חזקה, ניחוח עז וטעם עשיר ומלא. הבאנו לכם 3 מתכונים קלילים וטעימים המתאימים במיוחד לשמן זית ראשון [...]

רכיבים ל- 20-25 מאפינס בינוניים: 1 כוס סולת 1/2 כוס מיץ לימון סחוט 2/3 כוס חלב סויה 1/2 כוס שמן זית כתית [...]

רכיבים לתבנית קוגלהוף בקוטר 21 ס"מ: 6-8 תפוחי סמית' בינוניים קלופים ופרוסים לפלחים דקים 3 כפות סוכר חום 1/4 כוס מיץ לימון [...]

את שמן זית אני רוכשת ישר מהמגדל, חשוב שיהיה שמן זית כתית מעולה. אפשר לבחור ממבחר זני הזיתים נבאלי, פיקואל, פישולין, סורי [...]

המרכיבים: 3/4 2 כוסות קמח 1/2 כפית אבקת אפייה קורט מלח מעט צ'ילי גרוס (לא חובה) קורט פלפל שחור טחון דק 1 [...]