מתכונים לשבועות של השפית אביבית פריאל (“אוזריה”)
שבועות אולי נתפס במשך זמן רב ככזה בו מככבים על שולחן החג מוצרי חלב, אבל שבועות הוא במקור חג הקציר, בו מביאים [...]
שבועות אולי נתפס במשך זמן רב ככזה בו מככבים על שולחן החג מוצרי חלב, אבל שבועות הוא במקור חג הקציר, בו מביאים [...]
סלטים מירקות עונתיים טריים, מנות צמחוניות, עוף או בשר וגם קינוחים – יש לנו מתכונים לכל מה שתצטרכו לבשל לערב חג הפסח [...]
טונה אדומה נחשבת לאחד הדגים העשירים ביותר באומגה 3, הטעם שלה נהדר והיא משתלבת מצוין במנות עתירות ירקות ועשבי תיבול. במנת הקרפצ'יו [...]
אין כמו סלט של המון המון ירוקים קצוצים דק. הוא מתאים לכל מזג אוויר ולכל שעה ביום, הוא יכול להיות תוספת למנה [...]
לפעמים מתחשק לנו משהו מתוק, אבל כזה שהוא קצת פחות אינטנסיבי במתיקות שלו מעוגה או מוס מושחת. בדיוק לטובת המקרים האלה יצרה [...]
לרגע היה נדמה שהחורף הזה לעולם לא יסתיים, אבל הנה – אנחנו מתקרבים לסיומו ועומדים בפני התקופה הכי יפה בשנה – האביב. [...]
אחד ממאכלי הקיץ החביבים עלינו הוא גאלט. אותו מאפה צרפתי עגול, פריך וממכר, המהווה בסיס למגוון עשיר של מילויים מלוחים או מתוקים [...]
לצד הטמפרטורות הנמוכות בשלט המזגן, ימי הקיץ החמים מכתיבים גם את התפריט שלנו. מנות עשירות וכבדות- אאוט, מנות קלילות ומרעננות- אין. אז [...]
נהוג לחשוב כי המלכה הבלתי מעורערת בשולחן הקינוחים של שבועות, היא עוגת הגבינה. השנה החלטנו לערער על הקביעה ולרענן את התפריט הקונבנציונאלי [...]
את יום העצמאות המתקרב נחגוג רובנו סביב כוכב החג הראשי: המנגל . תנועת הנפנוף המוכרת, הניחוחות המגרים והבשר המשובח, הופכים את המועד [...]
ליל הסדר מעבר לפינה והשנה יותר מתמיד חשוב לנו להשקיע במתכונים ובמנות שיככבו על שולחן החג. אם את פסח הקודם חגגנו באופן [...]
אם אתם עדיין לא משלבים שמן זית בקינוחים שלכם, הגיע הזמן לעשות את הסוויץ'. טעמיו המורכבים של הנוזל המוזהב עובדים נהדר במגוון [...]
אם אתם עוקבים אחרינו כבר תקופה, בוודאי הבנתם שאנחנו תומכים נלהבים בתזונה הים תיכונית. עקרונותיה פשוטים והיא מבוססת על מזון טרי ומקומי. [...]
השנה החלטנו לקחת את הביטוי "לביבה חמה ומתוקה" וללכת איתו עד הסוף. אם מרבית הלביבות שמוגשות בחנוכה משתייכות לזן המלוח, הגיע הזמן [...]
חנוכה הוא זמן מצוין לשלוף את שמן הזית שלכם ולהפיח בביטוי "נס פח השמן" חיים מחודשים. בחג שבו שמן נשפך כמו מים, [...]
החורף נותן את אותותיו ואחד הדברים הנהדרים שמביאים איתם חודשי נובמבר- דצמבר הוא שמן זית ראשון המסיק. בניגוד לשמן זית מסונן, ראשון [...]
השנה החלטנו להפוך את ראש השנה לייחודי מתמיד ויצרנו עבורכם סדרת מארזי מתנה חגיגית, בשיתוף עם אמנית הקרמיקה המוערכת עדי ניסני. את [...]
מכל החגים היהודיים, ט"ו באב הוא החג המזוהה ביותר עם המאכל שהוא לא פחות מקונצנזוס קולינארי: שוקולד. לקראת התאריך הכי הרומנטי בשנה, [...]