מנת שווארמה דג ליום העצמאות
את יום העצמאות המתקרב נחגוג רובנו סביב כוכב החג הראשי: המנגל . תנועת הנפנוף המוכרת, הניחוחות המגרים והבשר המשובח, הופכים את המועד [...]
את יום העצמאות המתקרב נחגוג רובנו סביב כוכב החג הראשי: המנגל . תנועת הנפנוף המוכרת, הניחוחות המגרים והבשר המשובח, הופכים את המועד [...]
ליל הסדר מעבר לפינה והשנה יותר מתמיד חשוב לנו להשקיע במתכונים ובמנות שיככבו על שולחן החג. אם את פסח הקודם חגגנו באופן [...]
אם אתם עדיין לא משלבים שמן זית בקינוחים שלכם, הגיע הזמן לעשות את הסוויץ'. טעמיו המורכבים של הנוזל המוזהב עובדים נהדר במגוון [...]
אם אתם עוקבים אחרינו כבר תקופה, בוודאי הבנתם שאנחנו תומכים נלהבים בתזונה הים תיכונית. עקרונותיה פשוטים והיא מבוססת על מזון טרי ומקומי. [...]
השנה החלטנו לקחת את הביטוי "לביבה חמה ומתוקה" וללכת איתו עד הסוף. אם מרבית הלביבות שמוגשות בחנוכה משתייכות לזן המלוח, הגיע הזמן [...]
חנוכה הוא זמן מצוין לשלוף את שמן הזית שלכם ולהפיח בביטוי "נס פח השמן" חיים מחודשים. בחג שבו שמן נשפך כמו מים, [...]
החורף נותן את אותותיו ואחד הדברים הנהדרים שמביאים איתם חודשי נובמבר- דצמבר הוא שמן זית ראשון המסיק. בניגוד לשמן זית מסונן, ראשון [...]
השנה החלטנו להפוך את ראש השנה לייחודי מתמיד ויצרנו עבורכם סדרת מארזי מתנה חגיגית, בשיתוף עם אמנית הקרמיקה המוערכת עדי ניסני. את [...]
מכל החגים היהודיים, ט"ו באב הוא החג המזוהה ביותר עם המאכל שהוא לא פחות מקונצנזוס קולינארי: שוקולד. לקראת התאריך הכי הרומנטי בשנה, [...]
לקראת החגים ביקשנו מהבשלנית והמארחת מיקה פודארט לנדב את המתכון האישי שלה ל"פוקצ'ת הפתעות". למה הפתעות? כי מיקה אוהבת "להסליק" בכל פעם [...]
קונפי היא טכניקת בישול איטי של ירקות, בשר, או דגים, בה נעטף חומר הגלם בשומן השומר על עסיסיותו. אחד מסוגי הקונפי שנעשה [...]
בתקופה בה כולנו מבלים את מרבית הזמן בבית ואכילה היא הספורט הלאומי החדש, חשוב יותר מתמיד לשמור על תזונה בריאה. אם עבורנו [...]
מה נשתנה הפסח הזה מכל קודמיו? ובכן, כמעט הכל, אבל גם כשהמציאות עולה על כל דימיון ועל אף הסיטואציה המורכבת- אנחנו מקווים [...]
אם בעבר היה לפרג מונופול בעולמן של אזני ההמן, היום כבר אפשר למצוא אותן בשלל מילויים וגרסאות. מלוחות, מתוקות, עשויות מסוגים שונים [...]
ט"ו בשבט הוא תזמון מושלם להכניס למטבחנו פירות יבשים. בין אם נשלב אותם במנות קרות, חמות, תבשילים, עוגות או סלטים- האוצרות הקטנים [...]
שמן זית אינו שמור למנות ראשונות או עיקריות בלבד. ניתן ואף מומלץ לעשות בו שימוש גם בגזרת הקינוחים והמתוקים. את החמאה המסורתית [...]
עונת המסיק בעיצומה וכך גם שיתוף הפעולה שלנו עם השף עידו פיינר (רוברטה וינ'צי) שיצר בכישרון צמד מתכונים על טהרת שמן הזית [...]
והימים ימי ראשית הסתיו, או במילים אחרות: עיצומה של תקופת מסיק מרגשת. מן הזיתים שנמסקים בימים אלה, אנחנו מפיקים עבורכם את סדרת [...]